カプレーゼて聞いたことありますか？
カプレーゼて日本でもメジャーになりつつあるイタリアンで、その意味と料理について解説します。
料理でも今はパスタなどのイタリアンな料理を作る人も男女問わず増えてきています。
イタリア料理もいろいろありますが、カプレーゼという料理も流行ってきています。
ただ、イタリア料理にあまり詳しくない人からしたら
カプレーゼとはどのような料理？
カプレーゼの作り方とは？
に関心があるかもしれませんね。
紹介していきます。
カプレーゼとはどのような料理
カプレーゼは基本的にトマトとモッツァレラチーズ、バジルなどを使用して作っており、見た目はサラダのような料理のため、サラダの名前と思う人もいるかもしれません。
カプレーゼの意味は「カプリ風の」という意味があります。
正式名称は「インサラータ・カプレーゼ」と言います。
イタリア南部のカンパニア地方のサラダであり、カプリ風のサラダとなります。
イタリア料理では、アンティパスト（前菜）の位置づけにあたる料理になります。
そのため、イタリアではよく食べられている料理になります。
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ、バジルが使われていますが、これはイタリアの国旗の色を表していると言われています。
彩もきれいにされていますが、カプレーゼはイタリアとしての象徴としての意味もあります。
カプレーゼはこのような料理になっています。
カプレーゼの作り方とは
カプレーゼの作り方は簡単です。
基本的な材料はトマト、モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイル、黒胡麻になります。
材料をそろえたらトマトをくし切りにして、トマトの大きさに合わせてモッツァレラチーズも切っていきます。
モッツァレラチーズとトマトを交互に円形に並べることができればバジルをふりかけます。
オリーブオイルと黒胡麻を全体に振りかければ完成になります。
手際よくやれば5分もかからずに作り終えることができます。
カプレーゼはこれで完成することができますが、カラフルに盛り付けたいと思うならば、ミニトマトを使うことができます。
ミニトマトの工夫次第でカプレーゼの外観をさらに美しく魅せることができます。
カプレーゼの意味と料理のまとめ
カプレーゼについてまとめてみると
カプレーゼとはトマト、モッツァレラチーズ、バジルを使用しており、イタリアの国旗をモチーフにしています。
作り方はトマトを最初に切って、その大きさにモッツァレラチーズも切り、交互に並べてバジルを振りかけて完成になります。
ぜひ、作ってみてください。
